☆明るく楽しく笑顔で元気に☆


B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています    
by nahomi_sue
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…で、ダイエットに励む日々

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7月25日をもって
無事
東京吉兆を
退職いたしました


それまでの間

女将さんをはじめ

上司や同僚を含め
多くの素敵な方々と出会え
本当にたくさんのことを
学ばせていただきました



古くから伝わる芸術品や

見たこともない美しいお料理など


普通の生活では触れられない
素晴らしい数々のものを


目の前で見せてもらいました


働いている時には


不平不満もありましたし

人間関係が
難しいと思わざるをえないことも

何度かありました





でも



辞めた後で
心に残っているのは



二年半

一緒に生活と仕事を
共にしてくれた同僚への感謝と


なかなか察しの悪い私を
諦めずに叱ってくれた
たくさんの上司からの愛情と


いつも
どんな困難に接した時でも
みんなを幸せにしてくれるような
日本一の女将さんの笑顔

でした





これからの日本料理界が
どうなっていくのか
わからないけれど


お客様を大切にする気持ち

本当に美味しいお料理を追求するこころ


があれば


何があっても
大丈夫だと思います








辞めた後で
私を待っていたのは


送別会などの食事会と
お酒とデザートです






個人的に
いろいろな方がお食事に誘って下さって


実現したのは二人でしたが


やっぱり
こういう場合


たくさんごちそうしてくださって




素晴らしいお料理には
美味しいお酒と
魅惑のデザートがお決まり…





ワケで…




ここ一週間







アルコールとお砂糖に
漬けこまれています☆





私が梅なら


銀座で出せる
立派な梅酒になれそうです(笑)





結婚式まで


二ヶ月切ったぞ~!!
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by nahomi_sue | 2008-07-30 13:08 | 大好きな 人 こと ものの話

昨日のまかない★

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ライスコロッケ風ドリア

です♪






ご飯がたくさん余ってたので


ブラックペパーとチーズを少々加えたご飯に




油を使わず作った
ミートソースをのせて





上には


ブロッコリー
マイタケ
ベビーコーン
をのせ




パン粉と粉チーズを少々






好評でした!
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by nahomi_sue | 2008-07-14 09:22 | nahoごはん

突撃!昨夜の晩ご飯★

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申し訳ないくらい
手間はかけないけれども
愛情たっぷりなのが
なほごはん




昨夜は



カリカリ豆腐の甘味噌炒め






たらときのこのホイル焼き
すだち酢をかけて







血液さらさら
ねばねば納豆サラダ








初めて作ったけど
ダーリン大喜びで



なんだか
とっても嬉しかったです♪
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by nahomi_sue | 2008-07-08 23:33 |   晩ごはん

久しぶりのパン教室♪

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先週土曜日


ダーリンが仕事してるあいだ



超久しぶりに



パン教室へ行きました★






写真は
アニスシードの入った
ふわっふわのシードコルプというパンと




チーズとハムが
素敵なアクセントの
ダッチブレッドです♪




シードコルプは
サンドイッチにすると
絶品です!
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by nahomi_sue | 2008-07-08 11:28 | ならいごとの話

どこへ、行きたいのか

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今日は一日お休み

憧れのショコラティエ
DEL RAYへ行って
お茶しちゃいました♪










さて





第一線で活躍されている方々を
TVなどで拝見すると




本当に励まされます













昨日


午前中仕事がお休みだったので



出かける準備をしながら

TVを見ていると







大きな拍手とともに


美容家のIKKOさんが



スタジオへ迎え入れられるところでした








若い頃の写真などともに



様々なエピソードを語ってらっしゃって





時折




きれいな瞳から


ぽろぽろと涙を流されていました







以前にも書いたかと思いますが


スピリチュアル・カウンセラの江原啓介さんの
今でも
いつも心に持ち続けていることばを
思い出しました








『人はダイアモンドなんです


だから


傷がつけばつけられるほど


光輝くんです』











ダイアモンドは



削って削って


磨いて磨いて


すばらしい光を放つ



地球からの
かけがえのないたからもの






きっとIKKOさんも



たくさん傷ついて




悩み苦しんだ時期があったと
思います






だから



人1倍



苦労がわかるから


感謝のことばを忘れない




人1倍



傷つくことがどういうことかわかるから



みんなに優しい












IKKOさんの


ことば

思想

思いやり

仕事ぶり




それらすべてに



とっても


力をもらいました








これから



結婚して



子供も産まれて



きっとすばらしいことが
いっぱい待ってるはず







そんな時




すばらしいことに紛れて




感謝の気持ちや



周りの人たちの存在の大きさを



忘れないでいたい




そう強く思いました
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by nahomi_sue | 2008-07-02 16:06 | 美味しいもん食べました

人生には、思い通りになることもあります。

実は
仕事を7月いっぱいで辞めようと思っていたのだけれど

自分の祖母が他界したり

会社社長(女将の主人)の他界したり

いろんなことが重なって

なかなか女将にその話ができずじまいでした



でも


昨日


仕事が思っていた以上に早く終わり


たまたま女将と二人っきりになる機会もあって


思い切って


『辞めます』


と言ってみたのです








普通の会社ならば

退職届を3ヶ月前くらいに提出して・・・

なんでしょうけど

女将との話し合いの結果


今月いっぱいをもって

辞めさせてもらえることになりました



5月の時点で

7月中に辞めることを言わなければ。。。

と思っていたのですが

なかなか話す機会がなく

ずるずるしてしまい

昨日になったので

私としては

突然すぎるのかと思い

『8月か、9月いっぱいで。。。』

と申し出たものの


うちの店は

8月は本当に暇になって

ほぼ

開店していても閉店しているような経営状態



ただでさえ

風評被害もあって経営難に落ちてしまっているので


8月は
実際は特に働かなくていいようなもの


『辞めるなら、7月いっぱいでもええよ』




ということでした






もっといろいろ言われてしまうかと思いきや

案外すんなりOKが出たので

ちょっと安心





辞める理由については


今の仕事では

あまりにも時間に余裕がなさ過ぎることが一番と

結婚するまでの少しの間

実家に帰りたい

というのがありました


家の中を整理したり

母との貴重な時間を過ごしたりしたい

そう思います



次の仕事は

何をするのか決まっていませんが

しばらく

体を休めて

次に備えて勉強したいと思います・・・♪
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by nahomi_sue | 2008-07-01 11:48 | 私が思いを馳せること
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