☆明るく楽しく笑顔で元気に☆


B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています    
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近所付き合い

私が働くお店の近くに


大好きなフレンチがあります




本当に大好き




何を食べても


美味しくて




ワインにとっても
詳しい


サービスがいて




かわいらしいパティシエがいて…





いつ行っても





本当に幸せになれるお店









そんな大好きなお店に



今日



仲良し女中さんと
行ってきました





サービスの方が勧めてくれる
お料理とワインのマリアージュは


最高で



その最高のお料理の後の





デザートも


今までのお料理を全く邪魔せず



最高に美味しい






本当に


大好き大好きなお店









はっきり言って




大好きな人としか




行きたくない












東京にいる方




東京に来る方




最高に美味しい




料理とワイン






楽しみたかったら




一緒に行きましょ♪
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by nahomi_sue | 2007-06-29 00:48 | 日々のいろいろ

料亭で働くということ、料亭を食すことの違い

ブログを始めて
いつの間にか2年も過ぎていた



学生だったわたしは

今は

再び社会人になっていて


彼氏も2回

変わった



 

相変わらず


料理をすることと


食べることが大好きで



世界中からモノの集まる

この東京を

楽しんでる





最近は

雨に入ってから
体調をくずしてしまい

同い年の先輩女中に

『迷惑』がられながらも

人一倍

休みをもらったりしている



2kg体重が減ったこともあって

外見が変わったらしく





お店の中では


今月お店を辞めたサーリーに続き

私が


精神的な理由で

店を辞めるんじゃないか




そんな

うわさが流れているらしい






普通の人は



もたないよ













入ってすぐに


板さんに言われた





数ヶ月して

その意味がわかった








年の大きい女中さんは

お互いがお互いを嫌っていて

自分が一番まともな接客をしていると


思い込んでる






年の近い女中さんは

自分が優位に立つことで

自分の「権力」


を誇示するように


後輩女中には冷たい



というか


コミュニケートすることを


知らなさ過ぎる



そのわりには


男の前でだけ

きれいに化け(られると思い込んで)る










料亭で働くことと


料亭で食すこと






料亭で食すことは


日本のあらゆる美味いものを

重厚な美しく彩られた部屋の中で

しっぽりと

食すことかもしれなくて



ある意味



「自己満足を得るためのステイタス」



かもしれない





でも



料亭で働くということは



あらゆる
身内同士の誹謗中傷に負けず


ひたすら

誰のためなのかわからなくなるほど
(それがお客様のためなのか、使われている先輩女中のためなのか)



料理を運ぶ


ということでもある





人として


コミュニケーションをなにより大事にしてきた私にとって



コミュニケーションすらとろうとしない

人の話も聞こうとしないで
自分の主張ばかりする

ここの店の人たちのやりかたには


疲れてきた






良い面もあるけれど




悪い面も



存分にある








働くことに意味を見つけようとしている時点で


ここで

働く意味はないのかもしれない


そう

思った







日本料理の最高峰


高級料亭


そんな名前のつく場所だけれど



働くことに

意味を見つけるには

1年間で十分だったみたい








どこに行くかわからないけど





来年の今頃か、


はやければ


今年中



転職します










石の上にも3年?




そんなことしてるうちに


ストレスでハゲると思う
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by nahomi_sue | 2007-06-26 19:44 | 日々のいろいろ

食べものが与えてくれる幸せ

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ある日の
特別ではない
いつも通りのまかないのうどんや




お店を辞めてからも
未だに仲良しの後輩
サーリーと行った
キルフェボンのタルト






日本橋三越で開催されていた
沖縄展のブルーシールの
ソフトクリームに






千疋屋の
いちごシェイク








食べものが与えてくれる
幸せって




すごいよね









一人でもよく行った


京都の創作和食のお店




いつも美味しいんだけど


そこの料理長さん








必ず


奈保が一口目を入れる瞬間を
見てた














美味しい!!




って言うより先に






『今、めっちゃ美味しい顔、したなぁ』


って


笑われてた








美味しいものを食べてる時って



そういう表情があるんだぁ




って




その時に知った







皆さんがした



最近の美味しい顔




って



何を食べた時でした?
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by nahomi_sue | 2007-06-25 08:04 | nahoごはん

ブレない女

一緒にいる人の影響を


かなり



受けやすい私





良い人とばかり

一緒にいられたらいいんだけど





なかには



人として


あまり尊敬できないことを


平気で言ってしまう人や



してしまう人




がいるわけで














そういう時って




きっと




その人たちから



何か



私が学ぶべきことがあるから




一緒の時間を



過ごさなくちゃいけない




って思ってる








だからといって



その影響を受けて


一緒になって



尊敬できないことをしていては



意味がない




って思ってる






最近



『あぁ、影響受けてるな』





って思うことが多くて











だから




影響受けない


ブレない女になろう





って



いつ


誰と会っても



笑ってられるように



周りがたとえ



すごいことになってても




自分の感じることを



何よりも


大切にしようと思いました♪
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by nahomi_sue | 2007-06-22 09:57 | 私が思いを馳せること

神様はいるって思えるとき

大好きな
友達や家族が

たとえば

突然


東京に行くよ!


って連絡をくれたとき



本当だったら
仕事なんだけど



なぜか

その日は


突然
お休みになったり

当番の代休だったり










『会いたい!!』

って

強く願えば


そのとおりになる気がする







それとか




興味があったことを

ずっと


頭の片隅に置いておいたんだけど

なかなか実行に移せず

いつの間にか

時間がけっこう経っていて。。。



でも

久しぶりに連絡した友達から




その

片隅に置いていた興味の扉を



まさに



wide open



してくれるような

情報をもらったり







最近


神様はいる


って


思えるようなことが



たくさん起こってます








先日

東京に来てくれた


長年会ってない高校時代の先輩や


大阪から来てくれたバイトの先輩


神戸から出張で来ていた亞希ちゃん



その

誰もがなほに元気をくれたし


たくさん笑顔にさせてくれたし


やっぱりまた会いたい!!


って強く思った



自分が必要としているのは



心から笑えたり



いろんなことを共有したりできる


そういう友達との


素敵な時間なんだなって



すごく


強く感じた







そして



ひさしぶりに

誕生日も近いしってことで連絡を取った



専門学校時代の親友

こまつ




ほんと



だれかが


心に


こまつと連絡とってみたら??



って


ささやいてくれたみたいに

急に気になって連絡とってみたら






他愛もない話から


お互い同じことに今

興味を持っていて



しかも



最近

本格的に勉強しようと思い出した


『マクロビオティック』



についての

すばらしい情報も与えてくれた








ほんと、


導かれるようにして。









自分が直感だと思って

行動に移したことは



たいていの場合


うまくいく






でも






少しでも

躊躇したり


どうかなって思ってるときは



ほとんど


うまくいかない








なんだか



不思議だけど




どこかで


神様が


背中を



『ほら、やってみなよ』


って


押してくれてる感じがする







自分を信じて行動に移しても


大丈夫



そんな

気が

前にも増して


するように


なってきた






だから



何かのアクシデントで会えなかった友達や


聞き逃してしまった情報っていうのは



きっと


『今』



のなほには


必要ないんだろうなって



思えるほどになってきた




自分の人生


どっちに転ぶかわかんないけど


楽しくて
おもしろくて


これからも


期待できる!!




って



相変わらず




すごい


ポジティブ♪
















世の中には



神様


絶対にいるよね
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by nahomi_sue | 2007-06-18 11:12 | 日々のいろいろ

感情で仕事をする人たち

みなさんは

仕事をするとき

自分の感情をどうしてますか?



たとえば


なにかうまくいかなくて

イライラしてたり

ジレンマを感じていたりするとき



それを

表に出しますか??





女性というのは


感情が表に出やすいものだと思うのですが


それを

仕事中に
出すって言うのが


わたしは


あまり好ましくないと思ってます




嬉しいことや

楽しいことならば

他の人になにか

影響を与えるようなことはありませんが




イライラしていたりすると

周りの人も

いい気分がしないものだと

思うのです



 



わたしは


仕事をする上で


いくら怒られようとも

いくら嫌味を言われようとも


笑顔でいることを信条としているし


それが


接客業


たる職業に就いてる人間の


当然の

あるべき姿だと

思っています






でも


それができない人が

今のところには

けっこういます




接客業を生業とするならば

そこは

誇りをもって

仕事していただきたい


そう思います




日本のトップレベルの方々が

たくさんたくさん見えるこの店で


なんで

席まで聞こえるのに

下の人間を叱ったり


座敷にまで
イライラした顔をして入ってきたり


平気で
できるんだろう



って



思います






仕事をする以上


いくら気にくわないことがあったって


それを

お客さんの前に出さないのが


当然のこと



だというのに



できない人がいるのは


とてもかなしいことです










それを


以前


友達に話したら



うちもそうだよ



って言ってたから




なんだ

うちだけの問題じゃなく



そういう


感情を表に出して仕事する人って


けっこう


いるんだな



ってわかりました






変に安心したけど







わたしが
もし


店をもてるようになったら




みんなが

いつも

気持ちよく仕事ができる




そんな職場を

絶対


目指そう






そう

思います
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by nahomi_sue | 2007-06-15 16:16 | 日々のいろいろ

何よりも悲しいこと

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唯一の後輩だった
サーリーが
体調不良で


お店を
去ってしまいました




約3ヵ月



一緒に
お散歩したり
お買い物したり
野菜サラダ作ったり
カフェ巡りしたり
美味しいものの話したり…





毎日
朝起きて

ベッドを降りると



サーリーが起きてて
テレビ見てて







おはよう


おはようございます



って


挨拶しあうのが






今日も良い日になりそうって
思えて




なにより嬉しかった










隣だった
サーリーのベッドは
もう
何もなくて



ロッカーも空で




心にも
穴が開いてしまったような


無気力な気持ち





唯一の後輩でありながら



実は


唯一


私が
心を許せる友達みたいな存在でも
ありました



一緒にいると


他の友達とも
そうであるように


心がとっても落ち着いて


柔らかい気持ちになれて


変なこと言ったら笑ってくれる



そんな


大切な友達でした







他にも
女中さんはいるけど



サーリーほど


いろんな気持ちを
共有できる人は


いませんでした





体調が良くないから

お店を去ってしまうのは


仕方ないことだし




やっぱり



仕事内容も




合う合わないがあるから




無理に


長くいてほしい




とも思わないけど





なんだか



一人




取り残されたような


そんな気持ちです





唯一
優しい気持ちにさせてくれてた
サーリーは



なほだけは


ずっとカフェ友達でいたい



って言ってくれて



これからも

遊んでくれるみたいです




上下関係を取り除いて



いっぱいいっぱい


いろんなカフェ巡りしようと

思います♪





寂しさに負けずに


これからも



優しい気持ちを忘れずに
頑張るぞっ!!
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by nahomi_sue | 2007-06-11 15:58 | 大好きな 人 こと ものの話

18~22

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神戸から
亞希が出張で
東京に来ました♪




新宿は伊勢丹で
待ち合わせ☆




afternoon tea
でお茶して



マクロビ料理屋さんで


ヘルシーディナー




待ち合わせたのは


夕方
5時過ぎだったんだけど



バイバイするまでの
約5時間



しゃべりっぱなし!



楽しくて
嬉しくて
笑いすぎて


やっぱり
大好きな友達に会うのって
素敵!!



話してて思ったのが

18~22歳を一緒に過ごした友達って


感覚が似てるし
好きなものが似てるし
共感できることが
たくさん☆







でもでも
京都で
過ごした大学時代の友達に関わらず



なほの友達は


会えて良かった


って思える子が多い☆






亞希ありがとう~!
また来てね~♪
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by nahomi_sue | 2007-06-10 19:12 | 美味しいもん食べました

恒例!今日のまかない!!

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みんな大好き
ミートソーススパゲティ♪




玉ねぎに
人参に

ミンチも3種類




ガルバンゾーに
しめじ
マッシュルームを加えて



最後は
パパっと
愛情をふりかけると…




普段
『ミートソーススパゲティを食べない』

って言ってた
板前さんが

おかわりしてくれた☆
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by nahomi_sue | 2007-06-09 17:11 | nahoごはん

身の回りにあるアロマについて、思うこと。

最近

お稽古用に

先輩女中さんからいただいた



うちのお店のご主人が焼いた

お抹茶茶碗で


抹茶をいただいてます










ゆっくり飲みながら
思ったんですが




いろんなアロマ








世の中に

ありますが



自分が一番


癒される




そんな瞬間の匂いって


なんだろうって

思ったとき







わたしは



お椀をかたむけたときに


ふわっと


体中の空気が
清められるように香る




あの

お抹茶の香りが


何より好きかも




って


思いました









だけど




最近


朝飲んでいる




作りたての

チャイの香りも



捨てがたい







なんて

言いながらも



実は


淹れたての
コーヒーの香りも好きだったりして









今のわたしには


究極に『癒し』が必要!!!



って

自分で思うことがあるけど








身の回りの飲み物





けっこう癒されることがあるんだな






って

思いました









自分の好きなものを

身の周りに置いておくと



ハッピーな気持ちになれる気が
します





っていうわけで


何かしらのハッピーを


毎日感じているわけで



それにプラスして


大好きな家族や友達に会ったり



素敵なことが起こったりすると



さらに


ハッピー☆ハッピーになるわけです





なんだかよくわかんないけど(笑)









最近


ちょっと疲れることがあったので
(これについては、また後日・・・)




身の回りにあるアロマで

すごく癒されて




とっても嬉しかったので


ついつい書いちゃいました♪
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by nahomi_sue | 2007-06-07 09:57 | 日々のいろいろ
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