B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています
by nahomi_sue
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さよなら ぐう
わたしが
4月に大阪に来てから
一番初めのバイト先
無国籍食堂 ぐう
JR天王寺駅の北側
小汚い居酒屋や
昔ながらの駄菓子屋さんが軒を連ねる
阪和商店街の中にあります
そのぐうが
8月31日をもって
閉店します
なんでも
オーナーの意向で
スペイン風のBARにするそうです
店長
料理長
以下
料理人2人
は
みんな辞めるそうです
料理長は
自分で小さいながらも店を出すようで
今はそちらでも
いろいろと忙しいようです
店長は
まだ決めてないようで
どうするかは
わかりませんが
とりあえず
23歳でソムリエになり
叩き上げでこの世界に入ったそうなので
どこでも通用しそうな気がします
料理人の1人の人は
京都は四条烏丸で
個人経営のお店を手伝うらしく
メニューもその方が作っていくそうです
もう1人の方は
最近会っていないので
不明です
バイト先が
閉店して
店長や料理人がみんな変わる
なんていう経験
初めてです
せっかく仲良くなってきたのに
という気持ちと
オーナーの意向なら仕方ないよね
という気持ちが入り混じり
これから
おそらく一生会うことのない人たちのことを
少し考えました
店長は
気が短く
お客様の前と
わたしたちバイトの前では
ぜんぜん違いますが
本当はすごくやさしくて
周りの人たちにすごく気を遣います
料理長は
仕事が早いし
よく気が利きます
とにかく口が悪く
手や足も出ますが
実はけっこう寂しがりで
よく話しかけてきます
以前は
このバイトが嫌で嫌で仕方ありませんでした
自分が求めるお店と全く違い
制服はダサいし
お店のデザインや
厨房の間取りが働きづらいし
テーブルとトイレが近くて
実はトイレのにおいがしてるし
店長も料理長も
口うるさいし
客はみんな酔っ払っているし
たまに
変なおじさんが
ガラスに手をあててこちらを覗いたりするし
いろいろと不便なこともありました
でも
8月いっぱいでなくなると思えば
それなりに
哀愁も愛着もわくものです
せっかく知り合ったお客さん
せっかく仲良くなったバイト先の人たち
せっかく一緒に働けた社員の人たち
せっかく勉強になっていたぐうの料理
いろいろです
いろいろですが
けっこう
ぐうのことは好きで
2番目のバイトが決まったのに
辞めなかったのは
結局
そこで働く人たちが好きなんだと思います
いろいろな思い出はあるけど
全部忘れて
すてきな思い出で
ぐうを終えたいと思います
次は
スペインのBARということですが
いったいどんな出会いが待っているのでしょうか
個人的に
スペインが大好きなので
可能ならば引き続き雇ってもらおうと
おもっているしだいです
[写真]タイのアユタヤにて バンコク市内で
4月に大阪に来てから
一番初めのバイト先
無国籍食堂 ぐう
JR天王寺駅の北側
小汚い居酒屋や
昔ながらの駄菓子屋さんが軒を連ねる
阪和商店街の中にあります
そのぐうが
8月31日をもって
閉店します
なんでも
オーナーの意向で
スペイン風のBARにするそうです
店長
料理長
以下
料理人2人
は
みんな辞めるそうです
料理長は
自分で小さいながらも店を出すようで
今はそちらでも
いろいろと忙しいようです
店長は
まだ決めてないようで
どうするかは
わかりませんが
とりあえず
23歳でソムリエになり
叩き上げでこの世界に入ったそうなので
どこでも通用しそうな気がします
料理人の1人の人は
京都は四条烏丸で
個人経営のお店を手伝うらしく
メニューもその方が作っていくそうです
もう1人の方は
最近会っていないので
不明です
バイト先が
閉店して
店長や料理人がみんな変わる
なんていう経験
初めてです
せっかく仲良くなってきたのに
という気持ちと
オーナーの意向なら仕方ないよね
という気持ちが入り混じり
これから
おそらく一生会うことのない人たちのことを
少し考えました
店長は
気が短く
お客様の前と
わたしたちバイトの前では
ぜんぜん違いますが
本当はすごくやさしくて
周りの人たちにすごく気を遣います
料理長は
仕事が早いし
よく気が利きます
とにかく口が悪く
手や足も出ますが
実はけっこう寂しがりで
よく話しかけてきます
以前は
このバイトが嫌で嫌で仕方ありませんでした
自分が求めるお店と全く違い
制服はダサいし
お店のデザインや
厨房の間取りが働きづらいし
テーブルとトイレが近くて
実はトイレのにおいがしてるし
店長も料理長も
口うるさいし
客はみんな酔っ払っているし
たまに
変なおじさんが
ガラスに手をあててこちらを覗いたりするし
いろいろと不便なこともありました
でも
8月いっぱいでなくなると思えば
それなりに
哀愁も愛着もわくものです
せっかく知り合ったお客さん
せっかく仲良くなったバイト先の人たち
せっかく一緒に働けた社員の人たち
せっかく勉強になっていたぐうの料理
いろいろです
いろいろですが
けっこう
ぐうのことは好きで
2番目のバイトが決まったのに
辞めなかったのは
結局
そこで働く人たちが好きなんだと思います
いろいろな思い出はあるけど
全部忘れて
すてきな思い出で
ぐうを終えたいと思います
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by nahomi_sue
| 2005-07-15 00:58
| 日々のいろいろ
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