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B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています    
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晩ごはん

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もはや かつお節とねぎがモリモリで 何が入ってるかわかりませんが

いろいろ野菜の焼き&レンジ蒸しのおひたしです

あたたかいもの×冷たいものの組み合わせは
味を含みやすいと辻調時代に習ってから

ピクルスや揚げ浸しなど
食材を漬け込む時は 必ずそうしています

なので 今回も冷たい出し汁を作っておいて
熱した食材をどんどん入れていきました

カボチャやジャガイモはレンジ蒸し
ナスやニンジンは少し多めのごま油で焼きましたよ

これは野菜のみだったのですが 餃子も一緒に焼いて
同じ出し汁に 少し辛子を溶いて食べるのもオススメですよ☆
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by nahomi_sue | 2010-08-30 08:03 |   晩ごはん
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