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B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています    
by nahomi_sue
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思い立ったが吉日☆

 2004年、23歳のある日。
それまで勤めていた会社を辞め、「Dの料理ショー」や、「K沼E子のOクッキング」
なんかでよく知られる、あの専門学校へ行こうと思い立ちました。

「私にはこれがあるから毎日が楽しい!充実してる!」

そんな職業に就きたくて、そんな職場で働きたくて、
食べることが何より大好きな私に最高と思える「技術」を身につけるため、
調理師専門学校という場所を選びました。

 調理師。。。
実際は免許がなくても飲食店で働けます。
でも、私は自分のお店を持ちたかったし、自分が調理したかった。
なんでもそうだけど、料理の世界も十人十色。
10人いれば、10人の全く違うレストランができるのです。

 私は、
私の持っている世界や価値観、夢、思い、こころ、ことば、からだなど、
これまでも、これからも成長し続ける全てをもって
「大切な人をもてなす空間」
を作りたいのです。

私にとって、それは家族です。
今となっては、場所的にも、精神的にもバラバラですが、
何の恐れもなく、自分の周りには幸せしかないって信じて疑わなかった頃のように、
あの感覚を取り戻すべく、
誰もが「幸せになれる場所」を作りたい、そう思っています。

 実際は、お店をつくるための資金なんてこれっぽっちもなく、
お店の内装やメニューを考えては「あぁでもない、こうでもない。」なんてつぶやきながら
学校へ通ってはバイトをする毎日です。

このブログ、終わるのは自分のお店を開く日です。
だって、その頃にはお店自体のホームページができてるはずだから。

思い立ったが吉日☆
明日を素敵にするために、
大切な今日一日を、生まれた中で一番充実した日にする。
これ、私のなかのお約束。

[写真]タイのアユタヤにて。
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# by nahomi_sue | 2005-06-22 21:33 | 大好きな 人 こと ものの話
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