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B型だと思って30年生きてきたAB型の夫とベビーの日常をつづっています    
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天然酵母のパン作り

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焼くまでに時間がかかり 難しいイメージいっぱいの天然酵母

妊娠中の自由な時間を利用して作ってみました

こだわって選んだ国産の小麦粉とお塩を使い
お砂糖バターは市販のものを用意しました

ドライイーストなら30分もすれば終わる一次発酵が
天然酵母はなんと最低12時間

でも この時間の間にとっても美味しく熟成するんだそうです

愛おしいこのゆったりした発酵時間

ベビーのためにも身体に良いものを食べたくて作ったけれど

tutuくんが初めて手作りパンの仕上がりを褒めてくれました

まだまだ課題は山ほどあるけど 少しずつ上手になれたらいいな


そんなパンも加わった今日の朝ごはん

ハム入りグラハムパンと桜餅風のあんこパン
レタスとジャコ プチトマトとかぼちゃのサラダ
チーズ入りオムレツ
清見オレンジ
ヨーグルト

今日も元気に素敵な一日になりますように
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by nahomi_sue | 2011-04-14 07:48 |   妊婦ごはん
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